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梅酒を作る

2017年7月4日 更新

こんにちは。
花粉症がようやく落ち着きましたSです。

休みを利用して久々に梅酒を作りました。
青梅は時期的に終わっていたので、今回は黄色い梅で作ります。

 

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2リットルの瓶を使い、洗ってヘタを取った梅の実と氷砂糖を1:1で瓶に詰めていきます。
梅と砂糖の量によって味を調整できるそうなのですが・・・あまり深く考えずに、砂糖と梅の実を交互に入れています。

 

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瓶がいっぱいになったら、
ホワイトリカーをドーっと入れて完成です。

 

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後は日光の当たらない場所で保管します。
今年新しく漬けたので、去年までのお酒は残りを気にせず飲めそうです。

お酒を飲むときに、これを作った時はあんなことがあったな~と思い出すとより一層おいしくお酒が飲めます。
1時間くらいでサクッと作れるので試してみてください。

 

 

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